Recetas de Margarita: Sopa de Chipi Chipi

Que mejor manera de pasar una semana santa en la Isla de Margarita que saboreando nuestros típicos platos orientales a base de mariscos, moluscos y pescado;  por lo tanto hoy para adentrarnos en la parte culinaria, comenzaremos a compartir recetas de nuestro oriente venezolano,  en especial de nuestras isla Margarita, Coche y Cubagua, así que lápiz y papel, (o mejor dicho captura de pantalla ) para que tengas a mano ésta rica receta.

Lo ideal y divertido del asunto sería que te fueras a  Playa como la Restiga o Guacuco, y si tienes suerte  consiguir unos cuantos escarbando en la arena;  aunque siempre será  cómodo, comprarlos junto a los otros ingredientes.....

A continuación la receta base, si la quieren mas sustanciosa pues usen su imaginación. :D

INGREDIENTES:(Para 6 personas)

* 1 / 2 kilo de chipi-chipi

* 1 barra de pan de 150 gramos

* 2 cucharadas de aceite

* 2 cebollas largas finamente picadas

* 3 dientes de ajo picados

* 3 tomates maduros, picados

* 1 cucharada de perejil fresco, picado

* 1 hora de laurel

* 1 ramita de tomillo seco

* ½ cucharadita de color (achiote, onoto)

* 5 tazas de agua

* Sal

PREPARACIÓN:

1.- Lavar bien los chipi-chipi, ponerlos en un recipiente, cubrirlos con agua y reservar.

2.- Seguidamente, cortar el pan en rebanadas, tostarlas en el horno y reservar.

3.- Calentar el aceite en una olla y freír las cebollas y los ajos.

4.- Cuando estén transparentes, añadir los tomates, el perejil, el laurel, el tomillo y el color, revolver y freír a fuego bajo, durante 10 minutos.

5.- A continuación, escurrir los chips-chipi e incorporarlos a la olla, agregar el agua, salar y cocinar todo junto durante 10 minutos más.

6.- Servir en una sopera o en platos individuales, acompañada con el pan tostado.

Buen apetito!!

Saludos. @Negfertty @solenmargarita

8 de Marzo día de la Mujer

Desde nuestro espacio les deseamos a todas las mujeres del mundo, en especial a la mujer venezolana y reconociendo el tesón de la mujer Margariteña, UN FELIZ DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

Mujer tu das vida y la formas, eres quien educa y forma al  nuevo ser, con carácter, amor y paciencia, tomas las riendas de tu hogar , para educar y dar valor a tu familia.
MUJER eres el motor que mueve este mundo, no cambies tu papel por ningún otro,

¡SIN TI EL MUNDO ES UN CAOS!

Cantores de Margarita: Lucienne Sanabria

Y continuando con nuestros artículos dedicados al arte, la cultura y la música y costumbres de nuestra región Nueva Esparta, hoy le dedicamos el espacio a una de las voces mas agradables del oriente venezolano como lo es Lucienne Sanabria.

Lucienne Sanabria es conocida como la Voz Crepuscular de Juangriego y/o la voz Telúrica de Margarita. Sus padres son Don José Anastasio,  y Doña Candelaria Córdova de Sanabria; ambos docentes y nacidos en la población La Llanada del Estado Sucre; en 1961 se radicaron en la ciudad de Juangriego, y de esa unión nacieron cuatro hijos: Carlos José, Pedro José, Marifrancia, y la mayor Lucienne, quien nació un 3 de Octubre de 1963 en la ciudad de Caracas, y desde muy niña, conoció sobre las tradiciones, costumbres y música de los margariteños y comienza a entonar sus primeras canciones. 

Casada desde hace mas de 20 años con Régulo Antonio Briceño, Director y Productor (Producciones RBGT), de esa unión nace su hijo José David Briceño Sanabria.                             

Lo que a continuación compartiremos es un resumen del articulo original extraído de blog del artista plástico Jesús Morales Ruiz y su blog el Arte en la Historia.

Artista, cantante, docente (profesora de música, forklore), dirige el Coro de niños Cantores de Juangriego y promotora cultural. Lucienne es una de las intérpretes más querida y reconocida de la música margariteña y una de las voces más bellas de la geografía oriental, ha interpretado las canciones de grandes compositores venezolanos, entre los que se encuentran: Alberto “Beto” Valderrama Patiño, Jesús Rosas Marcano, Chelique Sarabia, José Ramón Villarroel.

A lo largo de su carrera musical, ha recibido Premios y reconocimientos, entre ellos: Primer Premio en el Festival de la Voz Liceísta, Acarigua, Edo. Portuguesa (1979); Primer Premio, Festival de la Canción Inédita Neoespartana (1981); El Círculo Internacional de Las Artes del Estado Nueva Esparta, CIANE, la invita a Cantar en el Concierto de Gala “Homenaje al Diario del Caribe”, en sus XL Aniversario, realizado en el Sambil Margarita (2012); Nominada al “Premio Francisco Mata”, en la entrega de los Premios CIANE, para el 2013.

Lucienne asume la Dirección del Complejo Cultural Francisco Lárez Granados el 27 de junio de 2011; ella es “Una de las artistas más completas de la región neoespartana y una de las voces más bellas de la geografía oriental”

Disfrutemos de esta hermosa voz Crepuscular

Saludos: @Negfertty @soloenmargarita